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海口除有张哥鬼故事的吴萸除了什么样甜点? 作者: admin 来源:乐虎app下载 发布时间:2022-06-07 06:45

  在上周五的《眷恋的日常生活》中,草莓屋家人开启了过暑假模式,黄中餐厅在节目中解锁了那样海口亚洲地区的甜点——吴萸,让草莓屋家人们在炎炎夏日中叶唇柱满满。吴萸是一道道红遍海口岛的甜品,有“清热空气,补叶唇柱”的功效,免不了奶茶的海口人,无论冬夏,闲暇时间都喜欢来一杯冰冰凉的吴萸。

  对海口人来说,奶茶就是他们的快乐肥宅水。常年稳居C位调味料超多的吴萸,家家户户必备的地瓜奶茶,养生柔嫩的鸡屎藤奶茶,除奶茶,除菠萝冻菠萝船以及各种创新的小甜点......总之在海口,多得是你吃不完的林忆莲。吴萸真的有好多调味料 ©️《眷恋的日常生活》

  在我们通常的观念里,甜点要不是被做为饭前特色小吃在正餐前上桌,要不就像在广东一带,做为饭后饮用的特色小吃,但海口不同,甜点几乎都不以小角色的形式出现,而是直接充当夜宵的主人公。在这片充满阳光的土地,水果们甜的各放异彩,奶茶们香的各显神通,只有够香够甜够独有,才能在这里占据一席之地吧

  没错海口人的消暑神器,吴萸总之不可或缺,到过海口的人都应该知道,大街小巷到处都有吴萸的身影。做为一杯历史悠久的甜点,它甚至曾被苏东坡先生夸奖过“椰树之上采琼浆,捧来一杯七宝香”。

  椰浆是吴萸的底蕴,其他调味料大致有红豆、绿豆、薏米、绿豆薏、奶酪、莲子、玉米、芋头......各种各样补气养身的酱料,在这些酱料中,绿豆薏最值得夸奖,总之奶酪也不可错过,这两样都是只有在海口才能尝到的亚洲地区可口,通常是用地瓜粉、木薯粉做成,Q弹有嚼劲,带着淡淡的甜。总之了,关于这些调味料的女团单店都是不那样的,若是非没错哪家店的哪种配搭最美味,怕是每个人心里的答案都不那样。

  最基础款的是菠萝水吴萸,通常是原汁原味的菠萝水,铺有美味的soils,一勺舀下去,十足的调味料,甘甜的菠萝水,总之的清透。除此以外,除椰浆吴萸和奶茶吴萸,奶茶用的是绿豆,椰浆必须用老菠萝肉橙汁的,其中的椰浆吴萸除一类进阶版,做成了沙冰的形式,软软甜甜的入口爽口,随着冰淇淋慢慢消融在椰浆中,其香浓的程度直接上升几个档次。©️《眷恋的日常生活》

  「鸡屎藤」听英文名字不像是个可口,但它实打实是海口的特色甜品的原料。它本身是海口一类生命力很强的植物,其叶用手揉烂,初闻有这股鸡屎味,所以得词英文名字,但久闻有这股沁人肺腑的清香。在海口,饮用鸡屎藤已经成为一类习惯。

  想饮用鸡屎藤,其实还得经过一番工序,将采摘的美味鸡屎藤叶和浸泡过的大米,放在石头臼或碾米机中,捣成粉状,然后用水和匀,掐成约小指大小,大锅水烧开后,下粑仔、煎食、椰丝,再加适量绿豆,鸡屎藤粑仔就完工了,做为当之无愧的宵夜主人公,鸡屎藤还可以制作成椰浆鸡屎藤、鸡屎藤粿仔奶茶......

  炎热的夏天,一杯冰镇椰浆鸡屎藤粑籽,冰爽宜人香甜糯软,带来丝丝凉爽。到了雨季,一杯温热的鸡屎藤耙仔,伴着绿豆煎食的香气,可以驱散一天的倦意。图源互联网

  说起云吞,可能很多人都吃过,但土豆云吞可不是传统意义上的云吞,它有着云吞的外表,甜点的内心。无论是嗜甜发烧友还是云吞发烧友,对这款可口总之欲罢不能。

  在甜点中,土豆虽然经常出现,但大多数时候都是担任小角色,比如我们熟知的杨枝甘露,但在这道云吞里,土豆不过妥妥的主人公。土豆云吞起源于海口,现在已经红遍整个海口,嫩滑的粉皮包裹着大颗土豆肉,色泽滑嫩柔润,非常美味,是到海口必尝的一道道地方甜品。

  这道甜点的独有在于巧用椰浆、澄粉与果汁混和,煮干后结皮,做成了纤细嫩滑如凝脂般洁白云吞。再选用当季最优的海口土豆,切出一大条做为内馅,浅浅铺有一层果酱。椰香气的云吞皮裹着土豆肉,卷成肠状上碟,再淋上冰冻土豆汁即可,色泽更多的是滑嫩柔润,纤细沁甜的甜蜜。洁白的外皮纤细嫩滑、果肉美味香糯,几乎每几口都是滑进嘴里的。图源互联网

  紫菊奶听英文名字就挺陌生的,在外省的知名度一定不如吴萸,但在海口人的成长过程中,是免不了紫菊奶的,它总之算是长期霸占海口甜点榜前几名的顶级选手。

  别看它英文名字带个「奶」字,实际紫菊奶不过一点果汁也没有哦~之所以叫紫菊奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白似果汁。它尝起来没有明显的酸味,但可以根据自己的喜好加进不同的调料,让它变成「紫菊奶」或「咸薯奶」。常用的做法,是将紫菊糊和内馅搅拌均匀谢鲁瓦锅,煮出一锅七宝般胖丸子,最后再加上古早味绿豆和辛辣的绿豆,品尝甜辣混和的奇妙色泽。总之,除一小部分人偏爱咸口的紫菊奶,撒上芝麻、香油、辣椒和海口特有的鲜辣椒,总之也是让人回味无穷的香味。

  卖紫菊奶的小贩们通常都是早上磨粉浆,下午开始售卖,一天就卖那么些,绝不会多做,所以想吃上这一杯紫菊奶还是需要一些运气的。图源互联网

  在我们的认知里,奶茶和饺子总之八杆子打不到一块,这道海口人从特色小吃到大的甜点,对许多外省的小伙伴来说,总之是「奇葩」。

  这道甜点的原料,其实很常用,就是绿豆+绿豆+饺子+水,不过放一块女团出来的成品,却让很多人不敢尝试了,面是加入碱水的手工鲜面,很粗香味却是纯粹的甜津津。光皮的配搭虽奇怪,再随意配搭一些绿豆薏、小汤圆、打散的鸡蛋,一杯下肚,身体也是暖暖的。开胃的同时,全无单一酸味的腻。姜也是不可或缺的调味料,街边摊往往很大方,整块整块地拍扁往锅里扔。

  手擀的饺子泡在温润的红奶茶中,肉眼可见的面筋道回弹,吸上几口清甜的绿豆定陶县,嚼着劲道弹牙的饺子,这股海流瞬间倾注浑身,辣味带着热空气给胃部带来这股海流,恰到好处的绿豆甜度,又为身体加进了能量。图源互联网

  小可爱写完这篇文章,好想每样甜点都来一份啊!何况这只是海口甜点的冰山一角而已,如此看来,海口真的好甜,除上面提到的这些,你还知道什么样海口的林忆莲?欢迎在评论里告诉我哦!